Insalata di quinoa e verdure: mescolare la quinoa cotta con verdure fresche o grigliate come pomodori, cetrioli, peperoni e spinaci. Aggiungi erbe fresche e una leggera vinaigrette all’olio d’oliva per un tocco di sapore.
Pesce al forno con verdure arrostite: scegli pesce magro come salmone, merluzzo o tilapia. Condiscilo con spezie a tua scelta e infornalo con verdure come carote, broccoli e zucchine.
Involtini di verdure e avocado: utilizzare tortillas integrali o foglie di lattuga come base. Completali con verdure croccanti come carote tritate, cetrioli, peperoni e avocado a fette. Aggiungi una proteina magra come pollo alla griglia o tofu per una maggiore sazietà.
Ciotola di quinoa, pollo e verdure: prepara una ciotola con quinoa cotta, pollo cotto e tagliato a dadini e una varietà di verdure fresche o cotte come spinaci, peperoni, fagioli neri e pomodori. Condire con una salsa a base di yogurt greco, aglio e succo di limone.
Zuppa di lenticchie e verdure: cuocere le lenticchie con verdure come carote, cipolle, zucchine e pomodori in un brodo vegetale. Aggiungi spezie ed erbe per più sapore.
Macedonia di frutta fresca e yogurt: preparare un’insalata con una varietà di frutta fresca come fragole, mirtilli, arance e kiwi. Aggiungi una cucchiaiata di yogurt greco semplice e un po’ di noci o semi per un po’ di croccantezza.
Ricorda di bere abbastanza acqua durante il giorno e modera l’assunzione di sale, zucchero e grassi saturi. Buon appetito !