Almacene las fresas durante un año: ¡Sin congelar, SIN cocinar!
¿Las fresas son tu pasión y te gustaría comerlas en cualquier época del año?
¡Sin miedo! Puedes almacenar fresas en un frasco de vidrio de forma rápida y sencilla hasta por un año entero.
Todo lo que necesitas son dos ingredientes y unos minutos de trabajo.
Almacene las fresas durante un año: ¡Sin congelar, SIN cocinar!
Los únicos ingredientes a utilizar para conservar las fresas, sin necesidad de congelar nada, son:
- Azúcar 3kg
- Fresas 3kg
¿Cuáles son los pasos para almacenar fresas hasta por 12 meses? ¡Continúa leyendo para averiguarlo! Sólo le llevará unos minutos mantener su mejor aspecto.
Cogemos las fresas recién cogidas y las pasamos a un bol grande.
Vierte agua fría en las bolitas y déjalas en remojo durante unos 5 o 6 minutos.
Luego pasamos nuestras fresas, después de haberlas escurrido, bajo un chorro de agua corriente para limpiarlas bien.
Una vez realizada esta operación, con la ayuda de un cuchillo, retira el pedúnculo y los sépalos de cada fresa. Recomiendo si las fresas son muy grandes también podemos cortarlas por la mitad.
Luego vierte una pequeña parte del azúcar indicado en la lista en una bola grande. Luego cubrimos el azúcar con unas cuantas fresas y seguimos así hasta que se acaben los ingredientes. Sin embargo, es importante dejar un puñado de azúcar a un lado para poder reutilizarlo al final de nuestra preparación.
En esta etapa solo queda dejar reposar las fresas en el azúcar durante 3 horas y mezclarlas de vez en cuando con extrema delicadeza.
Una vez que el azúcar parezca completamente disuelto, transfiera las fresas a frascos de vidrio limpios y secos.
Una vez lleguemos al borde de la olla echamos también el azúcar en su interior.
Por último, sobre la superficie de cada tarro vertemos el azúcar que previamente habíamos reservado.
Luego cerramos los tarros herméticamente y luego guardamos nuestras fresas en el frigorífico durante 1 año.
Aquí tenéis nuestras fresas dulces listas para comer y utilizar, cualquier día del año que queramos.
Buen trabajo.