Cultivar hongos en casa puede ser un pasatiempo gratificante y ecológico que le permite disfrutar del delicioso sabor de los hongos frescos de cosecha propia. Uno de los métodos más sencillos y eficaces para cultivar setas es utilizar cubos con agujeros. En este artículo te guiaremos paso a paso para cultivar setas en casa utilizando paja, agua y semillas de setas. Sigue estas instrucciones para disfrutar de una abundante cosecha de tus propias setas en tan sólo unas semanas.
Materiales necesitados:
- Paja
- Agua
- Olla grande para hervir
- Semillas de hongos (spawn)
- Cubos de plástico con agujeros.
- Paño limpio o tapa para cubrir los baldes.
- Regadera o spray
- Un lugar fresco y oscuro para la incubación.
Paso 1: Preparar la pajita
Empiece por recoger una cantidad suficiente de paja. La paja de trigo o la paja de avena son muy adecuadas para el cultivo de setas. Corta la pajita en trozos pequeños de aproximadamente 2 a 4 pulgadas de largo.
Paso 2: hervir la pajita
Coloca la pajita picada en una cacerola grande y llénala con agua. Hierva el agua y cocine a fuego lento durante un rato para esterilizar la pajita. Después de hervir, deja que la pajita se enfríe a temperatura ambiente.
Paso 3: adquirir semillas de hongos
Compre semillas de hongos, también conocidas como semillas de hongos, de un proveedor confiable. Puede elegir entre una variedad de especies de hongos como setas ostra, setas shiitake o champiñones, según sus preferencias.
Paso 4: Capas de semillas de paja y hongos
Tome su balde de plástico con agujeros y comience agregando una capa de paja hervida y enfriada en el fondo. Luego, extienda una capa de semillas de champiñones uniformemente sobre la pajita. Repita este proceso de capas hasta que el balde esté casi lleno y termine con una capa de paja encima. Asegúrese de que las capas estén distribuidas uniformemente para un crecimiento óptimo de los hongos.
Paso 5: Incubación
Cubra el balde con un paño limpio o una tapa con pequeños orificios para permitir la circulación del aire. Coloque el balde en un lugar fresco y oscuro con temperaturas que oscilen entre 70 °F y 75 °F (21 °C a 24 °C). Durante el periodo de incubación, el micelio (el sistema radicular del hongo) comenzará a colonizar la paja.
Paso 6: riego diario
Para garantizar una cosecha exitosa de hongos, deberás mantener la paja constantemente húmeda. Riega los champiñones una o dos veces al día con una regadera o un atomizador. Tenga cuidado de no regar demasiado, ya que la humedad excesiva puede provocar contaminación.
Paso 7: Cosecha
Después de aproximadamente 21 días, comenzarás a ver hongos en forma de alfileres (pequeños espacios en blanco) que se forman en la superficie de la pajita. Continúe manteniendo los niveles de humedad. A medida que los alfileres crecen, se convierten en hongos maduros. Coseche las setas girándolas suavemente y retirándolas del sustrato cuando alcancen el tamaño deseado.
Paso 8: continuar cosechando
Puede continuar cosechando hongos durante varias semanas después de la cosecha inicial, ya que seguirán desarrollándose nuevos alfileres en el sustrato. Asegúrese de cosechar los hongos antes de que liberen esporas, ya que las esporas pueden dañar futuras cosechas de hongos.
Descargo de responsabilidad:
El cultivo de hongos en casa requiere atención al detalle y una esterilización adecuada para evitar la contaminación. Es esencial tener precaución y seguir las precauciones de seguridad al manipular materiales potencialmente contaminados o al consumir hongos de cosecha propia. Si tiene dudas o inquietudes, consulte a expertos locales o profesionales de micología para obtener asesoramiento.
Conclusión:
Cultivar hongos en casa usando cubos con agujeros es un proceso satisfactorio y relativamente simple. Si sigue estas instrucciones, podrá disfrutar de un suministro constante de hongos frescos de cosecha propia durante todo el año. Experimente con diferentes especies y técnicas de hongos para ampliar sus horizontes culinarios y disfrutar de los frutos de su trabajo. ¡Feliz cultivo de hongos!