Consejos útiles para distinguir la miel de calidad de la falsa: ¡preste atención a estos signos principales!
Si hasta ahora pensabas que estabas comprando miel de alta calidad en una tienda, puede que no sea cierto.
Existen en el mercado varias imitaciones de mieles , que son más económicas, pero que no aportan ningún beneficio para la salud.
Si desea asegurarse de que la miel que compra sea realmente de alta calidad, tenemos algunos consejos útiles para distinguirla de las imitaciones baratas.
Gracias al portal cpykami , podrás saber a primera vista si se trata de miel real.
Normalmente mucha gente compra miel líquida, y aquí es donde surge el primer problema.
Es muy difícil almacenar miel líquida real durante mucho tiempo.
O hay que calentarlo, con lo que se perderán la mayoría de nutrientes, o hay que utilizar ingredientes diferentes.
La miel permanece líquida durante unos 2 meses de media , luego se espesa e incluso se vuelve confitada.
Por cierto, el azúcar es un proceso natural, por lo que si la miel es dulce, es garantía de que la miel es natural.
También es cierto que si existen pequeñas inclusiones de cera en la superficie donde la miel entra en contacto con el vaso, esto indica la calidad y naturalidad del producto.
La miel estratificada, por el contrario, habla de mala calidad.
Esto significa que la miel probablemente se recogió demasiado pronto, cuando aún estaba inmadura: las abejas no sellaron la miel en los panales.
Esta miel presenta un alto porcentaje de humedad y una viscosidad insuficiente , además de una menor cantidad de nutrientes.
Se produjo una separación de la miel en una parte líquida, que nunca será confitada, y una parte sólida.
No es necesario hablar de la calidad de dicha miel.
La apariencia y el sabor de la miel real.
La miel natural debe arder suavemente en la garganta.
Si notas caramelo quemado, la miel ya se ha calentado.
La miel madura de buena calidad, si se recoge con una cuchara, volverá al recipiente en un chorro uniforme y continuo y formará una cuchara.
Este tipo de miel puede durar mucho tiempo sin estropearse.
Si desea que la miel permanezca líquida por más tiempo, guárdela en una habitación más cálida.
Al agregar una cucharada de miel natural al té, notarás que el color de la bebida ha cambiado y el té se ha oscurecido.
La miel falsa no cambia de color cuando se agrega al té.
También puedes determinar la calidad de la miel por su peso.
Un litro de miel natural pesa entre 1,4 y 1,5 kg , por lo que un peso inferior por litro de miel indica o bien un producto de mala calidad o bien una miel falsa.
También puedes utilizar una cuchara y un encendedor para juzgar si has comprado miel natural.
Coge media cucharada de miel y caliéntala con un mechero.
La miel natural hierve en poco tiempo , aparecen burbujas y un ligero aroma a miel.
La miel falsa se vuelve oscura y comienza a oler a azúcar quemada.
Para otra prueba de autenticidad, aplica un poco de miel en una servilleta o papel y déjala reposar durante 10 minutos.
La miel natural no deja mancha húmeda por exceso de humedad , porque su consistencia es viscosa y homogénea.
Si después de 10 minutos se forma una mancha húmeda alrededor de la gota, significa que la miel es de mala calidad, inmadura y muy húmeda.
Esta miel no permanecerá inactiva por mucho tiempo, pronto fermentará y se echará a perder.
¿Cómo comprobar si hay aditivos en la miel?
Si desea comprobar si se ha añadido almidón, harina, melaza, tiza en polvo u otros ingredientes a la miel, una solución es comprobarlo con yodo.
A la miel se le añade una gota de yodo y si se pone azul es que se le ha añadido almidón para espesarla.
Para saber si se ha agregado tiza a la miel, utilice el siguiente método.
Mezcla bien 1 cucharada de miel en medio vaso de agua y añade un poco de vinagre.
Si aparecen silbidos y burbujas , significa que se ha añadido tiza a la miel.
Para saber si se ha añadido melaza a la miel, utilice amoníaco.
Mezcla 1 cucharada de miel en un vaso de agua y añade unas gotas de amoniaco.
Si el color se ha vuelto marrón y ves coágulos, significa que el productor agregó melaza a la miel para reducir costos.
Con estos sencillos consejos podrás saber si realmente tu miel es de alta calidad.
También recomendamos comprar miel directamente de un apicultor en lugar de en una tienda.
¡Buena suerte!