Cultivar hongos en casa puede ser una actividad gratificante y ecológica, que le permitirá disfrutar del delicioso sabor de los hongos frescos de cosecha propia. Utilizar botellas de plástico de 5 litros es uno de los métodos más sencillos y eficaces para cultivar setas. En este artículo, lo guiaremos a través del proceso paso a paso de cultivar hongos en casa usando paja, agua y semillas de hongos en botellas de plástico. Sigue estas instrucciones para disfrutar de una abundante cosecha de tus propias setas en tan sólo unas semanas.
Materiales necesitados:
- Paja
- Agua
- Olla grande para hervir
- Semillas de hongos (micelio)
- Botellas de plástico de 5 litros con tapa.
- Paño limpio o envoltura de plástico.
- Regadera o spray
- Un lugar fresco y oscuro para la incubación.
Paso 1: preparar la pajita
Empiece por recoger una cantidad suficiente de paja. La paja de trigo o avena funciona bien para cultivar hongos. Corta la pajita en trozos pequeños, de aproximadamente 2 a 4 pulgadas de largo.
Paso 2: hervir la pajita
Coloca la pajita cortada en una olla grande y llénala con agua. Lleve el agua a ebullición y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. La cocción al vapor ayuda a esterilizar la pajita, eliminando cualquier microorganismo competidor que pueda impedir el crecimiento de los hongos. Después de cocinar, deje que la pajita se enfríe a temperatura ambiente.
Paso 3: adquirir semillas de hongos
Compra semillas de hongos, también llamadas micelio, de un proveedor de confianza. Puede elegir entre una variedad de especies de hongos, como hongos ostra, hongos shiitake o champiñones, según sus preferencias.
Paso 4: Preparar botellas de plástico de 5 litros
Limpiar y esterilizar a fondo botellas de plástico de 5 litros y sus tapones. Asegúrate de que estén completamente secos antes de continuar.
Paso 5: Colocar capas de semillas de paja y champiñones
Abra las botellas de plástico y comience agregando una capa de pajita hervida y enfriada al fondo de cada botella. Luego, extienda una capa de semillas de champiñones uniformemente sobre la pajita. Repita este proceso de capas hasta que la botella esté casi llena y termine con una capa de pajita encima. Asegúrese de que las capas estén distribuidas uniformemente para un crecimiento óptimo de los hongos.
Paso 6: Incubación
Coloque la tapa en cada botella y cubra la parte superior con un paño limpio o una envoltura de plástico. Esto permite el intercambio de aire manteniendo un ambiente controlado. Coloque las botellas en un lugar fresco y oscuro, con temperaturas que oscilen entre 21°C y 24°C. Durante el periodo de incubación, que suele durar unos cinco días, el micelio (el sistema radicular del hongo) comenzará a colonizar la paja.
Paso 7: riego diario
Para garantizar una cosecha exitosa, mantenga una humedad constante en la paja. Riega los champiñones una o dos veces al día con una regadera o un atomizador. Tenga cuidado de no regar demasiado, ya que la humedad excesiva puede provocar contaminación.
Paso 8: Cosecha
Después de aproximadamente 21 días, comenzarás a ver brotes de hongos (pequeños primordios de hongos) que se forman dentro de las botellas de plástico. Continúe manteniendo los niveles de humedad. A medida que los cogollos crezcan, se convertirán en hongos maduros. Coseche los champiñones girándolos suavemente y sacándolos del sustrato cuando alcancen el tamaño deseado.
Paso 9: Cosecha continua
Puedes seguir cosechando setas durante varias semanas después de la cosecha inicial, ya que seguirán desarrollándose nuevos cogollos dentro de las botellas. Asegúrese de cosechar los hongos antes de que liberen esporas, ya que esto podría afectar negativamente las futuras cosechas de hongos.
Advertencia:
El cultivo de hongos en casa requiere una cuidadosa atención a los detalles y una esterilización adecuada para evitar la contaminación. Es esencial tener precaución y seguir las precauciones de seguridad al manipular materiales potencialmente contaminados o al consumir hongos de cosecha propia. En caso de duda o inquietud, consulte a expertos locales o profesionales de micología para obtener asesoramiento.
Conclusión:
Cultivar setas en casa utilizando botellas de plástico de 5 litros es una forma compacta y eficaz de disfrutar de un suministro constante de setas frescas durante todo el año. Experimente con diferentes especies y técnicas de hongos para ampliar sus horizontes culinarios y saborear los frutos de su trabajo. ¡Feliz cultivo de hongos!