Mi abuela tiene un hermoso cerezo al fondo de su jardín. Y a medida que se acercaba el verano, la tradición era ir a recoger pasas con mis primos. ¡Era una locura que fueran tantos! Todos en el barrio los consumían, nuestros vecinos, nuestros amigos, ¡hasta mi madre me los envió una vez al trabajo por Colissimo! Pero todavía nos quedaba mucho…
Así que si alguien me pregunta cómo mantener fresca la fruta, ¡háblame! Hice esto toda mi infancia. No nos quejamos, pero después de un tiempo podrás comer cerezas todo el verano. Ah, los famosos tarros de la abuela… Descubramos todos los consejos y trucos para conservar mejor las frutas y verduras.
¿Cómo disfrutar de los dulces sabores del verano durante todo el año? No tengas la molesta costumbre de tirar una sola ciruela podrida en tu cesta de frutas. El desperdicio de alimentos está muy presente en nuestros hogares. Recuerda revisar constantemente la fecha de vencimiento de tus alimentos para tomar las medidas adecuadas en el momento adecuado. Especialmente si tienes la suerte de tener un jardín y cultivar tus propias frutas y verduras, es una pena desperdiciar los resultados de tu arduo trabajo. la basura. .
¿Cómo conservar la fruta por más tiempo?
Hay varios consejos, tú decides según tus gustos y sobre todo según las frutas que tengas en casa.
Todos los conservantes tienen el mismo objetivo: prevenir el desarrollo de bacterias.
Congelador
Según el diseñador de jardines británico Mark Lane, la congelación es la forma más sencilla de conservar frutas y verduras. También es una excelente manera de disfrutar de la fruta madura durante todo el año.
Desde frutos del bosque hasta legumbres, en trozos pequeños o enteros , la mayoría se puede congelar, excepto los tubérculos como las patatas o los boniatos.
El único inconveniente es que algunas frutas, como las frambuesas, se ablandan al descongelarlas, pero este proceso es ideal para hacer zumos o batidos de frutas . En el congelador podrás conservar tu fruta entre 10 y 12 meses.
Almacenamiento en cajas o macetas.
Guardar las frutas en tarros también es un consejo para que duren más.
Pasos a seguir:
- En primer lugar hay que elegir frutas frescas, de temporada y maduras.
Ejemplo: 1 tarro de cerezas, 1 tarro de ciruelas y 1 tarro de nectarinas.
- La higiene es muy importante en este consejo para que las bacterias no se multipliquen en las cajas de cristal.
- Elige 3 frascos herméticos previamente esterilizados (paso muy importante).
- Hervir suficiente agua para llenarlos.
- Mientras tanto, retira los tallos de las cerezas y lava los frutos varias veces sin secarlos.
- Coloca la fruta en los frascos hasta llenarlos por completo.
- Echar agua hirviendo hasta el borde, tapar sin desenroscar y dejar reposar 10 minutos.
- Una vez transcurrido el tiempo, vacía el agua de cada vaso sin dejar que se salga la fruta.
- Vuelve a hervir el agua y mientras tanto vierte 2 cucharadas de azúcar en cada vaso.
- Esta vez, utiliza un cucharón para llenar los vasos con agua hirviendo.