Proveniente de la cultura mediterránea y de los países del norte de África, ¡el limón es un cítrico muy utilizado en la cocina! Con su gruesa piel de color amarillo brillante, se cree que es imperecedero, pero como todas las frutas y verduras, tiende a estropearse rápidamente. Qué pena ! Sobre todo, por esta vitamina C… En zumo o infusión, es eficaz contra resfriados y gripes. En temporada alta, nos sentimos tentados a comprar con más razón. Aquí hay un consejo divulgado por un chef; ¡te permite conservar tus limones durante más de un año!
Como todas las frutas y cítricos, el limón sigue madurando en tu hogar. Entonces, ¿cómo lo guardas para preparar este famoso bizcocho de limón que le encanta a toda la familia? Dejadas al aire libre y expuestas a plena luz en la cesta de frutas, perecen en una semana. Sobre todo si se colocan junto a plátanos. En la nevera siempre y cuando regules bien la temperatura, querrán romperlo todo, ¡3 semanas!
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¿Cómo conservar tus limones por más tiempo?
Limón: el mejor aliado para la salud y la higiene
Este cítrico se ha convertido en un ingrediente imprescindible en la casa. ¡En jugo, ralladura, mermelada, fresco, aporta sabor y sabor! También se utiliza en programas de “desintoxicación”. Limpia el cuerpo, como muchos lugares de la casa .
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Como todos los alimentos, su precio fluctúa según el mercado y las estaciones. Se trata de llenarlo. Es bastante posible comprar una cantidad muy grande, para acondicionarlo, para usarlo durante todo el año.
Colocar el limón en la heladera – Fuente: spm
El truco para conservar tus limones más de un año
Sin pasteurización, sin añadidos especiales, en poco tiempo y por apenas dos euros.
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- Tomar un tarro de conserva (600 ml), según el tamaño y número de cítricos a conservar;
- Lavarlos y cortar los extremos;
- Cortarlos por la mitad, luego en cuartos;
- Sal con una cucharadita de sal, no más;
- Añadir diez granos de pimienta, una hoja de laurel, ramitas de tomillo y jugo de limón al fondo…
- ¡Cubrir y cerrar! ¡Ahí lo tienes, tus limones listos para durar todo un año!
Alarga la vida del limón metiéndolo en el congelador
Si tienes demasiados limones, ¡puedes congelarlos muy bien! En trozos, rodajas o enteros, cuídalos. Durarán hasta cuatro meses. Más allá de eso, sigue siendo más difícil, especialmente porque descongelados, soltarán agua y se volverán más suaves. Tómese el tiempo de envasarlos en cuartos, una hoja de papel de horno para separarlos y evitar bloques. Antes de ponerlos en el congelador, colóquelos en una bolsa con cremallera o en una caja hermética. Al horno, con un pescado para sublimarlas .
Limones congelados – Fuente: spm
Un poco de ralladura de limón y ¡listo!
Consumir mucho limón generalmente significa tirar la cáscara, ¡lo cual es una pena! Déjalo a un lado y conviértelo en una ralladura . Empaquetados en pequeñas bolsas de plástico y colocados en el congelador, se utilizarán para sus pasteles y tartas. Quedan los limones confitados. No son aptos para todo el mundo, debido a su gusto particular. Ciertamente, no serán aptos para repostería, pero ayudarán a realzar una ensalada mixta o antipasti.
Como habrán entendido, queridos lectores, ¡es muy posible conservar los limones durante más de un año! Al ser organizado, puedes tener un limón a mano todo el tiempo.