Jengibre, esta planta con múltiples virtudes, puedes cultivarla con éxito en la comodidad de tu hogar. Con sus mínimos requerimientos lumínicos y su afición al calor, el jengibre destaca no sólo por su delicado sabor sino también por su versatilidad en cocina y en infusiones.
¿Dónde encontrar a Jengibre?
Jengibre se puede adquirir en centros de jardinería o tiendas especializadas en plantas aromáticas. Aunque es posible la opción de comprar jengibre fresco en el mercado, es importante tener en cuenta que el jengibre comercial a menudo se procesa para evitar su crecimiento. Sin embargo, remojar la raíz en agua durante la noche puede eliminar los residuos de pesticidas.
El cultivo exitoso de Jengibre
Para cultivar jengibre con éxito, comience eligiendo una raíz carnosa con algunos brotes verdes. Corta cada brote y plántalos en macetas separadas. Las plantas de Jengibre crecen horizontalmente, así que opta por macetas anchas pero poco profundas.
El proceso comienza remojando la raíz en agua tibia durante la noche para eliminar cualquier residuo químico. A continuación, plante la raíz en una maceta llena de tierra con buen drenaje, con el brote hacia arriba. Coloca la maceta en un lugar cálido, alejado de la exposición excesiva a la luz solar.
Asegúrese de mantener la tierra constantemente húmeda con rociadores de agua o riego ligero. Después de unas semanas, comenzarán a aparecer hojas y el riego continuo es fundamental para mantener la tierra húmeda.
Cosecha de Jengibre fresco
Cosechar jengibre fresco es una tarea fácil. Retire parte de la superficie del suelo para localizar los rizomas en el suelo. Corta con cuidado la raíz que deseas utilizar y luego reemplaza la tierra. Si cuidas bien tu planta, podrás cosechar jengibre durante todo el año.
Cultivar jengibre en casa no sólo es gratificante, sino que también te permite tener acceso a esta valiosa especia en cualquier momento. Sigue estos sencillos pasos y descubre el placer de cultivar tu propio jengibre, una planta que aporta sabor y beneficios a tu cocina y a tu salud.