NUMERO DE PERSONAS:
4
– PREPARACIÓN :
15 minutos
– COCINANDO:
10 minutos
¡Otra receta de ensalada de verano para probar sin demora! Si te encanta lo dulce y lo salado, ¡esta ensalada hawaiana es para ti! Rápida y fácil de preparar, es, como suele ocurrir, la presentación la que la convertirá en una ensalada para disfrutar en el trabajo o un delicioso aperitivo para tus invitados. Para esta última opción, conserva la bolsa de piña para presentar tu creación. ¡Efecto “wow” garantizado!
ingredientes
NUMERO DE PERSONAS:
4
- 150 g de arroz crudo
- 2 kiwis
- 200 g de piña preferiblemente fresca
- 200 g de gambas cocidas
- 1 lata pequeña de maíz
- 8 palitos de surimi
- vinagre de sidra de manzana
- Aceite de girasol
- Sal y pimienta
Preparación
PREPARACIÓN :
15 minutos
COCINANDO:
10 minutos
- Cuece el arroz, escúrrelo y déjalo enfriar (a temperatura ambiente y luego en el frigorífico si necesitas tiempo antes de hacer el resto de la receta).
- Piña cortada en cubitos (preferiblemente piña fresca). Pela los kiwis y córtalos también en cubos.
- Enjuague y escurra el maíz.
- Corta el surimi en cubos. Pela las gambas si esto no sucede.
- Vierte el arroz en un bol, luego añade todos los ingredientes (piña, kiwi, maíz, gambas y surimi).
- Preparar una vinagreta: 1 cucharada de vinagre de manzana, 3 cucharadas de aceite, sal y pimienta. Si esto no es suficiente, duplicar las cantidades.
- ¡Vierte el aderezo sobre tu ensalada hawaiana, mezcla y disfruta!
Consejos dietéticos
Para cambiar un poco la receta, ¿por qué no optar por arroz de tres granos o arroz salvaje? Este último es más rico en fibra y proteínas que el arroz blanco y además contiene muchos fitonutrientes.
Para una vinagreta más larga pero más ligera, en lugar de añadir más aceite, puedes añadir un poco de agua (¡pero no demasiada, sino podría quedar sin sabor!).