Propiedades y beneficios de los melones de invierno: descubramos juntos cuándo sembrarlos y cuándo cultivarlos, también bueno en diciembre.
Estamos en diciembre y, sin embargo, todavía no faltan melones en nuestras mesas : los de invierno, en este caso, son una calidad particular que comienza a madurar a finales de verano y continúa durante todo noviembre. Sin embargo, puede mantener su sabor original durante la mayor parte del invierno. En comparación con los colores brillantes del melón blanco de verano , esta variedad parece menos jugosa.
Las características del melón de invierno.
En cambio, reconocemos el melón de invierno por su piel, de aspecto suave y amarillo , y por una pulpa ligera, de sabor y aroma delicados. Esta fruta, de hecho, puede parecerse a una pera en consistencia y sabor y puede ser tan jugosa como un pepino, por lo que ciertamente menos que otras frutas y verduras típicas de verano. Si bien se puede confundir con algunos melones blancos, es totalmente diferente al melón pan .
Especialmente apreciado porque permite disfrutar de un sabor veraniego incluso si estamos en los meses más fríos, el melón de invierno está ganando cada vez más aceptación, porque también se considera una opción saludable, además de sabrosa. Rico en agua y bajo en calorías, de hecho es muy adecuado para quienes optan por llevar una dieta equilibrada, pero sin renunciar a algunos sabores.
Del cultivo a la maduración del melón de invierno
Hay dos tipos principales de melón de invierno: uno que crece mejor durante la estación fría y que hay que sembrar a finales de agosto, para poder recolectarlo hasta enero; el otro, conocido como melón “blanco”, requiere tiempos más largos. para madurar , hasta 100 días incluso . Por esta razón, incluso hoy en día, en las mesas italianas, el melón está realmente disponible durante todo el año.
En el caso del melón conocido como “blanco”, la siembra suele realizarse en primavera , cuando las temperaturas se vuelven más suaves. A la hora de crecer, es fundamental asegurar un suelo bien drenado y un riego adecuado. Además, se recomiendan fertilizantes a base de potasio , que ayudan a aumentar la calidad de estos productos.
Un diurético natural: todas las propiedades y beneficios
Cuando hablamos de melón de invierno muchas veces no sabemos que es un producto que, al igual que otros tipos de melón, actúa sobre nuestro organismo, si se consume en las cantidades adecuadas, y es bueno para el organismo. Este tipo de fruta representa una buena fuente de nutrientes importantes como hierro, calcio, fósforo y vitaminas del grupo B para quienes la consumen.
El melón de invierno también aporta antioxidantes , que ayudan a nuestro organismo a contrarrestar el daño de los radicales libres en el cuerpo, contribuyendo a la salud general. En definitiva, es una fruta con muchas cualidades: depurativa, además de antioxidante, es refrescante y energizante, además de ser un auténtico diurético natural.
Variedades de melón de invierno.
Esta fruta de sabor veraniego y características más “frías” existe en diferentes variedades y ofrece diferentes opciones a quienes quieran degustarla. Básicamente, existen cuatro variedades de melón de invierno en total:
- Melón verde, que se caracteriza por tener una forma alargada, presentando una piel de color verde intenso, con pulpa blanca, de sabor dulce y refrescante;
- Piel de sapo , que se diferencia en características del melón verde y al igual que este último es importado, pero mientras el primero procede de Francia y Argelia, el segundo es típicamente español. Este es un tipo también conocido como melón Papá Noel ;
- Gigante di Napoli, una variedad “local” de melón de invierno, de grandes dimensiones y piel fina y verde;
- El melón malta, que destaca por su piel amarilla y su pulpa verde jugosa y dulce, tiene un sabor fresco y apetecible y una consistencia muy particular.
Porque tocamos la piel del melón
El truco para reconocer un melón de invierno maduro es el “clásico”: esencialmente, tenemos que “golpear” la cáscara y escuchar con los sentidos cuál es la respuesta. Un sonido sordo indica la correcta maduración y por tanto este tipo de producto se puede consumir con seguridad. En comparación con el clásico melón amarillo, el melón de invierno es inodoro y también se puede conservar fuera del frigorífico.
Nuestra recomendación es conservarlo un rato en el frigorífico antes de consumirlo, porque potencia su frescura que puede parecer fuera de temporada y sus mejores características. Finalmente, una vez cortado lo guardamos en un recipiente cerrado para conservar su aroma y lo metemos en el frigorífico, donde seguro que el melón de invierno dura más que otros tipos de melón.