INGREDIENTES
3 láminas de gelatina
40 cl de leche de coco
20 cl de nata entera fría
70 g de azúcar
1/2 cucharadita de cardamomo
2 cucharadas de pétalos de rosa secos
1 vaina de vainilla
4 cucharaditas de sirope de rosas
PREPARACIÓN
Remojar la gelatina en un bol con agua fría . En un cazo vierte la leche de coco, la nata, el azúcar, el cardamomo, los pétalos de rosa y la vaina de vainilla rota. Llevar a ebullición y dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo. Luego dejar en infusión 10 minutos con el fuego apagado, tapado. Filtrar la nata y añadir la gelatina exprimida y blanda. Mezclar suavemente y verter en cuatro tazones. Dejar reposar en un lugar fresco durante al menos 2 horas.
Justo antes de servir, agregue 1 cucharada de jarabe de rosas a cada panna cotta y algunos pétalos para decorar.