Protagonista de las comidas rápidas, la pasta es apreciada en todo el mundo. Fáciles de preparar y sobre todo apetitosos, siempre son solicitados por grandes y pequeños. Además, si mucha gente tiene la costumbre de tirar el agua de la pasta al fregadero, en este artículo te enseñamos que es mejor guardarla.
La tendencia más común tras preparar pasta es eliminar el agua que se obtiene tras la cocción . Sin embargo, este último se puede utilizar en más de una forma que le beneficiará explotar. Además, ten en cuenta que no se recomienda enjuagar la pasta porque pierde su escudo de almidón, elemento importante que ayuda a que la salsa se adhiera a la pasta.
escurridor de pasta – Fuente: spm
El agua de pasta está compuesta por un concentrado de almidones y sales minerales gracias al cual son posibles múltiples usos. Y con razón, esta agua resulta ser un ingrediente invaluable que, utilizada estratégicamente, puede tener nada menos que 10 usos diferentes . Echemos un vistazo más de cerca.
escurridor de pasta – Fuente: spm
10 razones por las que no se debe tirar el agua de la pasta
1. Atar la salsa
Cuando escurras la pasta, recuerda dejar en un bol dos cazos de agua de cocción. Esta agua le da cuerpo a la salsa, gracias al almidón que contiene . Esto hace que la salsa quede más suave y no tendrás que añadir nata ni otras grasas. Bonificación: ahorras calorías. Además, te ofrecemos un método de cocción infalible para una pasta llena de sabor.
2. Para hacer sopa
Agua de cocción de pasta como base de sopa – Fuente: spm
Sepa que el agua de pasta es una base excelente para diluir un caldo o sopa de verduras. Añadirlo al final de la cocción evitará utilizar sal en el plato.
3. Para cocinar al vapor
El agua de pasta también se puede utilizar para una cocción sana y ecológica. Después de cocinar y escurrir la pasta, puedes reutilizar el agua vertiéndola en una olla y usando un cestillo vaporizador. Una forma práctica de hacer una vaporera con la que cocinar tus platos favoritos.
4. Para masa de pizza y pan
El agua de cocción de la pasta se puede utilizar para masa de pan o pizza. Por lo tanto, puedes sustituir el agua con sal por el agua de cocción de la pasta. Además, aunque la pizza puede ser deliciosa, es uno de esos alimentos que es mejor no consumir por la noche.
5. Cocine el arroz
El agua de la pasta le daría sabor al arroz. Además, en lugar de cocinar arroz en agua del grifo, es mejor utilizar agua de cocción de pasta para este fin.
6. Para ablandar legumbres
Leguminosas suavizantes – Fuente: spm
Utilice agua con almidón para ablandar alimentos como los frijoles la noche anterior para preparar sus sabrosas mogettes a la charentaise. De esta forma serán mucho más digeribles.
7. Para desherbar el jardín de forma natural
Puedes utilizar agua de pasta con sal, mientras aún esté caliente, para matar las malas hierbas. ¿Por qué agua salada? Porque la sal esteriliza el suelo y elimina los microorganismos nocivos para las plantas.
8. Riega las plantas
El agua de la pasta se puede reciclar para proporcionar a las plantas almidones y sales minerales beneficiosos. Eso sí, deja enfriar el agua antes de regarlas.
9. Para lavar los platos
La pasta está rodeada por una pantalla de almidón que la salsa puede retener y es este exceso de almidón el que se puede ver en el agua de cocción después de escurrirla. Sepa que puede utilizar este último como detergente natural para lavar los platos.
El almidón contenido en esta agua de cocción, de hecho, resulta ser un excelente quitamanchas capaz de limpiar incluso las manchas más rebeldes de sartenes y ollas. Eso sí, deja enfriar el agua antes de utilizarla.
10. Para preparar un pediluvio o tratamiento capilar
El agua de cocción contiene un concentrado de sales minerales beneficiosas para el cabello. Por tanto, puede utilizarse como cuidado del cabello junto con el champú. Para utilizarlo con este fin, aplícalo directamente sobre tu cabello y déjalo actuar durante 20 minutos antes del champú. Tendrás un cabello más suave y sedoso.
Pero eso no es todo, ya que el agua de cocción también se puede utilizar como baño de pies. Para ello, prepara un recipiente lleno de agua de cocción mezclada con unas gotas de aceite esencial de lavanda, cítricos o romero. Una mezcla relajante y fortificante que tonificará tus pies.
Como habrás comprendido, el agua para cocinar pasta tiene muchos beneficios desconocidos que ahora te aconsejamos que no la tires.