La rejilla de la campana extractora acumula pequeñas partículas de aceite cada vez que cocinamos. Con el tiempo, esa película se mezcla con polvo y termina convirtiéndose en una capa marrón, espesa y pegajosa que parece imposible de eliminar. Frotar en seco durante mucho tiempo no suele ser la mejor solución: primero hay que ablandar la grasa. Con agua caliente y un buen lavavajillas desengrasante es posible facilitar considerablemente la limpieza sin recurrir a mezclas agresivas.
El remojo caliente que ayuda a desprender la grasa incrustada
Antes de empezar, comprueba el manual de la campana. Este procedimiento está pensado principalmente para filtros metálicos lavables de acero inoxidable o aluminio. Los filtros de carbón desechables o no lavables no deben sumergirse.
Necesitarás:
- 4-6 litros de agua caliente, no hirviendo
- 30-40 ml de lavavajillas desengrasante
- Un recipiente suficientemente grande
- Un cepillo suave de nylon o un cepillo de dientes viejo
- Guantes domésticos
- Un paño de microfibra
- Desconecta la campana y retira la rejilla. Espera hasta que el aparato y las luces estén completamente fríos. Coloca el filtro en un recipiente amplio.
- Prepara el baño desengrasante. Añade 30-40 ml de lavavajillas a 4-6 litros de agua caliente. Remueve suavemente y sumerge el filtro. Si no cabe entero, limpia primero una mitad y después la otra.
- Déjalo actuar entre 20 y 30 minutos. El calor y los tensioactivos del detergente ayudan a desprender la película grasa. Si el filtro es de aluminio, evita remojos excesivamente prolongados y productos muy alcalinos, que pueden alterar su acabado.
- Cepilla suavemente. Trabaja siguiendo la estructura de la malla. Después del remojo, la grasa debería desprenderse con mucha menos resistencia. No utilices estropajos metálicos ni herramientas puntiagudas.
- Aclara y seca completamente. Enjuaga con abundante agua templada hasta eliminar detergente y residuos. Déjalo escurrir y secar por completo antes de volver a instalarlo.
El cambio más evidente será una malla sin tacto pegajoso y con sus pequeños orificios nuevamente despejados.
Repite el tratamiento en las zonas especialmente marrones
Una rejilla que lleva meses sin limpiarse puede necesitar una segunda pasada. Es preferible repetir un tratamiento suave que intentar compensar años de grasa utilizando productos excesivamente agresivos.
Prepara nuevamente agua caliente con aproximadamente 5-7 ml de lavavajillas por cada litro de agua. Sumerge solamente la zona afectada durante otros 15-20 minutos.
Después, utiliza un cepillo suave haciendo movimientos cortos. No necesitas ejercer mucha presión.
Si la grasa continúa completamente endurecida después de dos tratamientos, consulta las instrucciones del fabricante antes de aplicar un desengrasante específico, especialmente si desconoces si la rejilla es de aluminio, acero inoxidable o lleva algún revestimiento.
Limpia también el alojamiento del filtro
De poco sirve dejar impecable la rejilla si alrededor permanece una película de grasa.
Con la campana desconectada y fría, mezcla 500 ml de agua templada con 5 ml de lavavajillas. Humedece ligeramente un paño de microfibra y escúrrelo muy bien.
Pásalo por las superficies accesibles donde se acumula grasa y después utiliza otro paño humedecido únicamente con agua.
Nunca pulverices líquido directamente dentro de la campana ni empapes componentes eléctricos, motores, conexiones o luces.
En acero inoxidable visible, pasar finalmente un paño seco siguiendo la dirección del acabado ayuda a evitar marcas.
Una limpieza frecuente evita que la grasa se endurezca
La diferencia entre una limpieza de cinco minutos y una sesión interminable suele estar en la frecuencia.
Si cocinas diariamente, revisa el filtro aproximadamente cada 3-4 semanas. En una cocina con poco uso puede ser suficiente hacerlo cada uno o dos meses, siempre respetando las recomendaciones del fabricante.
No necesitas realizar siempre un remojo profundo. Cuando solamente existe una película fina, agua templada y unas gotas de lavavajillas suelen bastar.
Las frituras y preparaciones que generan abundantes vapores grasos pueden exigir limpiezas más frecuentes.
Errores a evitar
Utilizar agua hirviendo sin comprobar el material. Algunos filtros de aluminio y determinados acabados pueden deteriorarse con tratamientos demasiado agresivos.
Frotar con lana de acero. Puede rayar el metal, deformar la malla o deteriorar su superficie.
Mezclar varios limpiadores. No combines lejía con vinagre, amoniaco, ácidos ni otros productos. Para este trabajo normalmente basta con detergente desengrasante y agua caliente.
Instalar el filtro todavía húmedo. Déjalo secar completamente antes de devolverlo a la campana.
Sumergir un filtro de carbón no lavable. Estos filtros funcionan de manera diferente y, según el modelo, deben sustituirse periódicamente.
Para ir más allá
Si tienes lavavajillas, consulta primero el manual: algunos filtros metálicos pueden lavarse en él, mientras que otros, especialmente ciertos modelos de aluminio, pueden decolorarse o deteriorarse.
Limpia las salpicaduras exteriores de la campana después de cocinar, una vez que esté fría. Evitarás que sucesivas capas de grasa se endurezcan.
Si incluso después de limpiarlo el filtro está deformado, roto o excesivamente deteriorado, puede ser más conveniente sustituirlo.
Preguntas frecuentes
¿El bicarbonato elimina mejor la grasa?
Puede ayudar mecánicamente en algunas superficies, pero no siempre es apropiado para filtros de aluminio y acabados delicados. Para empezar, agua caliente y lavavajillas desengrasante constituyen una opción más sencilla y controlable.
¿Puedo dejar la rejilla en remojo toda la noche?
No es recomendable como método general. Normalmente bastan 20-30 minutos. Un contacto demasiado prolongado con determinados productos puede alterar algunos metales o revestimientos.
¿Por qué la rejilla sigue pegajosa después de lavarla?
Probablemente queda grasa dentro de las capas de la malla. Repite el remojo durante 15-20 minutos y cepilla suavemente antes de aclarar con abundante agua.
¿Cada cuánto tiempo debería limpiar el filtro?
Depende de cuánto cocines y del tipo de preparaciones. Como referencia práctica, revísalo cada 3-4 semanas si cocinas a diario. Si empieza a verse amarillento, marrón o pegajoso, no conviene esperar más para limpiarlo.
