Los olivos son árboles frutales muy bonitos que crecen bien en toda la cuenca mediterránea. ¡No sólo han sido domesticados durante milenios, sino que algunos representantes de la especie supuestamente tienen más de 1500 años! Esto explica por qué estas plantas simbolizan la sabiduría y la longevidad, así como la paz y la esperanza en muchas culturas. Los olivos nos dan aceitunas deliciosas y aceites beneficiosos, ¡pero también están bellamente decorados! En macetas o en campo abierto, se puede cultivar un olivo para admirar su majestuosa silueta y también esperar una cosecha. ¡Y puedes hacerlo a partir de un hueso de aceituna! Esto es todo lo que necesitas saber al respecto…
Cultivar un olivo a partir de un hueso por etapas.
Al contrario de lo que muchos creen, se puede cultivar un olivo incluso si no se vive en Gard, Bouches-du-Rhône, Var y el sur de los Alpes Marítimos. Idealmente, las temperaturas invernales no deberían descender por debajo del punto de congelación, pero muchos árboles sobreviven condiciones más duras. Como tu objetivo no es crear un olivar, puedes proteger fácilmente tus dos o tres árboles del frío con mantillo y mantas envolventes. Si no, puedes simplemente guardar tu olivo en una maceta.
Cosecha de aceituna
Existen literalmente cientos de variedades de olivos en el mundo que ofrecen una amplia gama de colores y sabores. Sin embargo, las que crecen cerca de tu zona son probablemente la mejor opción. Además, es posible que no tengas acceso a cultivares de olivo que crecen en Argelia, Egipto, Grecia, etc. Sí, comprar aceitunas en la tienda no funcionará, porque hay que recoger la fruta madura directamente del árbol.
Los huesos de aceituna conservados en salmuera ya no son viables. Si no tienes acceso a un olivo, muchos huertos grandes ofrecen huesos y también puedes pedirlos en línea. Cualquiera que sea su enfoque, consiga varios especímenes para maximizar sus posibilidades de cultivar un olivo con éxito. Ten en cuenta que los huesos de aceituna, al igual que los de aguacate , tienen una baja tasa de germinación, incluso en las mejores condiciones.
Separar el corazón de la carne.
Una vez recolectadas las aceitunas, colocarlas en un cubo y, con la ayuda de un martillo, triturar con cuidado su pulpa para facilitar el desprendimiento del hueso. Cubre las aceitunas trituradas con agua tibia y déjalas en remojo durante la noche. Si notas que algunos flotan en la superficie, tíralos, ya que probablemente estén podridos. Separar los granos con un cuchillo y frotarlos con un estropajo abrasivo para retirar los restos de carne. También puedes utilizar papel de lija. Luego, enjuaga bien los frijoles con agua tibia durante varios minutos. Si no hay un estropajo disponible, pruebe con uno.
preparar los granos
Notarás que cada hueso de aceituna tiene una punta redondeada y otra puntiaguda. Con un cuchillo corta un poco el extremo romo sin perforar del todo la cáscara dura de la semilla. El objetivo es crear un pequeño agujero del tamaño de la punta de un bolígrafo sin cortar profundamente. Finalmente, remoja los frijoles durante 24 horas en agua a temperatura ambiente. Dado que cultivar un olivo es principalmente una cuestión de paciencia, acelerará y facilitará el proceso.
Sembrar huesos de olivo
Puedes utilizar macetas de unos diez centímetros o vasos estándar para plántulas. En primer lugar, recuérdalos con una capa de grava, ya que los olivos no toleran el exceso de humedad. Luego llénelos con tierra bien drenada que consista en una parte de arena gruesa y una parte de tierra especial para plántulas. Plante las semillas empujándolas 2-3 cm en el suelo, con la punta hacia arriba. Lo mejor es plantar una semilla por maceta. Regar e intentar mantener constante la humedad en la parte superficial del sustrato.
Cuidados para el cultivo de un olivo.
Cubre tus macetas con bolsas de polietileno transparente para crear una especie de invernadero y mantener algo de humedad. Haga pequeños agujeros aquí y allá para evitar el crecimiento de moho. Mantenga la maceta en un lugar cálido y bien iluminado, como el alféizar interior de una ventana. Espere la germinación en aproximadamente un mes cuando pueda quitar el plástico. Continúe regando como de costumbre. Si no trasplantas y trasplantas tu olivo al jardín, podrás disfrutarlo como un hermoso bonsái.
Trasplantar al jardín.
Una vez que tu olivo en maceta alcance unos 45 cm, podrás trasplantarlo al exterior. En el mejor de los casos, plantamos en campo abierto a finales de verano, de agosto a septiembre, para que la planta joven tenga tiempo suficiente para adaptarse a sus nuevas condiciones antes de que el clima se enfríe. Sin embargo, si las temperaturas invernales en tu zona son inferiores a -2°C, puedes esperar hasta la primavera siguiente.
Si vas a trasplantar varios árboles, sepáralos al menos a 1 m entre sí para que no compitan por los nutrientes. Finalmente, pode el olivo como se explica en la hoja de mantenimiento y espere frutos (de tamaño relativamente modesto) en 3 años como mínimo.