¿Eres un gran amante del queso pero nunca has intentado hacer el tuyo propio? Si tienes 1 litro de leche, yogur y medio limón podrás hacer el mejor queso casero en tan solo unos sencillos pasos.
El queso casero es más saludable, económico y saciante que los quesos industriales que se encuentran en las tiendas. Además, al utilizar ingredientes simples, puedes personalizar el sabor y la textura de tu queso según tus preferencias.
A continuación te explicamos cómo hacer queso casero utilizando sólo un litro de leche, yogur y medio limón:
- Calienta la leche en una cacerola a fuego medio. Asegúrate de revolver constantemente para evitar que la leche se pegue o se queme.
- Una vez que la leche esté caliente, agrega un cuarto de taza de yogur natural. Remueve bien para que el yogur se incorpore por completo a la leche.
- Exprime el jugo de medio limón y agrégalo a la leche. Mezclar suavemente y dejar reposar la mezcla durante unos 5 minutos.
- Después de 5 minutos, deberías ver la leche separarse en dos partes distintas: la cuajada y el suero. La cuajada es la parte sólida, mientras que el suero es la parte líquida.
- Coloca un colador o colador forrado con un paño limpio sobre un recipiente. Vierte la mezcla en el colador y déjala escurrir durante unos 30 minutos.
- Une fois que le mélange a suffisamment égoutté, retirez-le de la passoire et placez-le dans un récipient propre. Vous pouvez maintenant ajouter des épices ou des herbes selon vos préférences.
- Pour donner au fromage sa forme finale, vous pouvez le placer dans un moule à fromage ou le rouler en boule. Laissez le fromage reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de le déguster.
Le fromage maison est délicieux servi sur une planche de fromages avec des fruits, du pain ou des noix. Il est également parfait pour ajouter une touche de saveur à vos sandwichs, pizzas ou plats de pâtes.
En utilisant seulement un litre de lait, du yaourt et un demi citron, vous pouvez préparer un fromage fait maison délicieux et personnalisé en un rien de temps. Alors pourquoi ne pas essayer cette recette dès maintenant et régaler vos papilles avec un fromage sain et savoureux ?