El mes de diciembre marca la transición del otoño al invierno , caracterizado por temperaturas frías que limitan las posibilidades de siembra en el jardín: es un período en el que, generalmente, no sólo no se puede sembrar mucho, sino que conviene Utilice plántulas o túneles protectores para estimular el desarrollo de las plántulas. A pesar de ello, es importante cuidar el jardín.
Que plantar en el jardín para el invierno.
La época de siembra , incluso en este mes tan frío, es por tanto muy importante para luego disfrutar de las verduras una vez pasado el período más duro: la lista de hortalizas en particular, cuyas semillas no temen al frío, es larga. Esta lista incluye: ajo, zanahorias, achicoria, cebollas, espárragos , berenjenas, guisantes, lechuga, perejil, nabos, rábanos, chalotas, espinacas y achicoria.
La variedad de partes de las plantas que el ser humano puede consumir, como hojas, raíces, frutos y su riqueza en proteínas, fibra, vitaminas y sales minerales, se encuentran sin duda entre las fuentes nutricionales más importantes. La industrialización y la globalización han hecho que las frutas y verduras estén disponibles durante todo el año, pero la idea del cultivo a kilómetro cero se ha vuelto cada vez más popular.
Por eso, cada vez hay más personas que quieren tener un huerto perfecto incluso en invierno y se preocupan por sembrar los productos que luego sabremos que podemos cosechar. En particular, en el huerto de invierno, la elección debe limitarse a plantas capaces de soportar temperaturas bajas o muy bajas. Desde este punto de vista, existen varios tipos de plantas.
Algunos de ellos son resistentes al frío durante todo el ciclo vegetativo , otros se adaptan sólo en fases específicas de crecimiento o cuando están maduros, otros toleran condiciones térmicas no óptimas, mientras que finalmente hay quienes logran sobrevivir sólo al final del ciclo vegetativo. el ciclo productivo, a pesar de las heladas y las heladas. Desde este punto de vista, necesitamos conocer las temperaturas óptimas para la germinación de las semillas .
Sembrar en campo abierto en diciembre.
Si el otoño es la época de las calabazas , una fruta para cosechar y llevar a la mesa en diciembre es el llamado melón de invierno , pero este mes también es importante -como se destaca- para la siembra. El huerto de invierno ofrece varias posibilidades para el cultivo de hortalizas resistentes al frío: lo importante es proteger las plantas más delicadas.
Por este motivo utilizamos sábanas o las colocamos en zonas resguardadas. Fertilizar su jardín es igualmente crucial para garantizar que sus plantas tengan los nutrientes que necesitan para hacer frente al frío. En detalle, intentemos entender cuáles son las plantas ideales para sembrar en diciembre :
- Alcachofas: en este caso hablamos de una planta perenne, que también se puede sembrar en otras épocas del año;
- Espinacas: resistentes al frío, pero hay que protegerlas de las heladas, concretamente en las zonas más frías, para conservar las hojas comestibles;
- Rábanos: esta planta se siembra en diciembre y la hortaliza está lista para ser consumida apenas treinta días después;
- Berenjenas: ciertamente se pueden sembrar en este período, pero con las precauciones necesarias ligadas a que requieren temperaturas de al menos 20 grados y requieren protección del frío.
A estas plantas se suman otras hortalizas que comúnmente definimos como “valientes”, es decir, ese tipo de siembra que parece no temer en absoluto al frío. A continuación se muestra una lista ampliada y bastante completa de siembra de invierno: