¿Sabías que el ajo germinado contiene más proteínas y vitaminas que el ajo que utilizamos normalmente en la cocina? Las propiedades regeneradoras y revitalizantes del ajo son mayores cuando está a punto de brotar.
En este artículo te explicamos por qué el ajo germinado no se debe tirar, y cómo utilizarlo para disfrutar de todos sus beneficios.
Para germinar el ajo, simplemente guárdalo en un lugar fresco y seco y espera unos días.
Para consumirlo, sin embargo, basta con quitarle la cáscara, cortarlo por la mitad y asegurarse de que el interior esté verde. Si aparece de cualquier otro color, no puedes consumir el ajo.
Te recomendamos no comprar ajos que ya hayan brotado, pues nunca estás seguro de las técnicas que se utilizan para llevarlo a este estado.
Beneficios del ajo germinado
- Protege contra algunos tipos de cáncer y aterosclerosis.
- Protege contra patologías neuronales.
- Apoya el sistema inmunológico
- Tiene el doble de propiedades purificantes.
- Tiene propiedades antioxidantes