La verdolaga es una planta que crece en los jardines como maleza. La mayoría de las personas tienden a deshacerse de ella tan pronto como comienza a crecer, sin embargo esta planta ofrece muchos beneficios que muy pocas personas conocen. Aquí tienes 8 buenas razones para cultivar verdolaga en tu jardín:
La verdolaga es una planta herbácea anual que forma mechones. Tiene tallos largos y colgantes y está cubierto de hojas pequeñas, suaves, redondas y de color verde aceitoso. Entre julio y octubre se adorna con pequeñas flores amarillas. Probamos las hojas frescas que tienen un sabor ligeramente ácido y picante. Crece de forma espontánea en jardines del sur de Francia, pero puedes cultivarla en tu propio jardín, o en maceta, ¡si tu suelo no es el adecuado!
La verdolaga (Portulaca oleracea L.) extiende sus suculentos tallos, cuyos tejidos carnosos son ricos en agua, al nivel del suelo a finales del verano. Erróneamente considerada una mala hierba, en realidad es una de las plantas vegetales más antiguas. Importada de Oriente por los romanos y luego abandonada con el tiempo, se ha naturalizado en nuestros jardines. Jean-Baptiste de La Quintinie, jardinero de Luis XIV, había comprendido empíricamente las excelentes propiedades nutricionales de la verdolaga y la consideraba una “ensalada saludable”. También es una planta bioindicadora, lo que significa que proporciona información sobre la naturaleza del suelo. Si está muy presente es porque el suelo es demasiado compacto, le falta aire y le falta calcio. Además, indica un soporte seco en verano y que tiene dificultades para fijar los elementos.
8 buenas razones para cultivar verdolaga en tu jardín:
1. COMBATIR LA DEPRESIÓN:
Las hojas de verdolaga son una buena fuente de Omega-3, que es un excelente combustible para el cerebro, previene la insuficiencia cardíaca y es un excelente tratamiento para la depresión. Según la vida de la madre tierra, puedes sustituir las verduras de hojas verdes en tus platos por hojas de verdolaga. ¡Utilízalos para adornar tus sándwiches, agrégalos a sopas, guisos y sobre todo a todas tus ensaladas! La verdolaga tiene un sabor picante y, a veces, puede resultar ácida.
Contraindicación: Evitar consumir verdolaga durante el embarazo, permite la contracción de los músculos uterinos.
2. HIDRATACIÓN:
La verdolaga se compone de un 93% de agua. Consuma esta hierba para reponer las células deshidratadas.
3. CALMA LA INFLAMACIÓN
Ya en la antigua Grecia, la verdolaga se utilizaba para calmar la inflamación de la piel pero también de las mucosas. La verdolaga también será eficaz para tratar la inflamación respiratoria, como el dolor de garganta, pero también la inflamación urinaria, como la cistitis dolorosa. Además, la verdolaga tiene propiedades diuréticas.
4. UN EXCELENTE ANTIOXIDANTE
La verdolaga es rica en vitaminas A, C y E, que se dice que retrasan el daño celular y retardan el envejecimiento de la piel.
5. FACILITAR LA COAGULACIÓN DE LA SANGRE
Las hojas de verdolaga también se utilizan para facilitar la coagulación de la sangre.
En fitoterapia se utiliza la planta entera: fresca, en decocción o seca y luego reducida a polvo para tomar en forma de cápsulas. Un beneficio bien conocido de la cápsula de verdolaga es regular el azúcar en sangre, algo especialmente importante para las personas con diabetes.
6. RICO EN NUTRIENTES ESENCIALES
Calcio y magnesio: agregue hojas de verdolaga como se sugirió anteriormente para mantener huesos, dientes y músculos sanos.
Potasio: Añadir verdolaga a tu dieta diaria te ayudará a mantener una buena presión arterial
Hierro: El hierro no sólo se encuentra en la carne y los frijoles. La verdolaga también es una buena fuente de hierro.
7. CONTIENE BETALANA
La verdolaga contiene betalaína. Es un antioxidante que evita que el colesterol dañe los vasos sanguíneos. Por tanto, la verdolaga tiene un efecto extremadamente positivo sobre los niveles de colesterol.
8. PRODUCCIÓN DE MELATONINA
Este antioxidante ayuda a producir melatonina. La melatonina es muy importante para regular el ciclo sueño-vigilia.
¿CÓMO PROBAR EL PURSULAK?
Muy similar a los canónigos, la verdolaga a veces se llama ensalada saludable. Sus hojas carnosas tienen un bonito color verde intenso, incluso en invierno. ¡Algo para alegrar los platos! No te comas sólo las hojas porque los tallos también son muy sabrosos. Los tallos más gruesos se pueden preparar y disfrutar como encurtidos.
Básicamente, ¡deja que la verdolaga crezca en tu jardín! ¡Aprende a añadirlo a tus platos y estarás más saludable!