Cocina de la Abuela

Recetas de toda la vida, de las que se hacían en casa sin prisa y sin ingredientes raros. Guisos, tortillas, arroces, postres de cuchara y repostería sencilla, con los tiempos y los trucos que marcan la diferencia: por qué el pan mojado en leche hace las albóndigas más jugosas o por qué el reposo es el ingrediente secreto de casi todo. Todas las he cocinado antes en mi cocina.