Preparación de la Mezcla de Agua de Cal
Pasos Iniciales:
Crea una mezcla de agua de cal combinando 200 gramos de polvo de cal con 30 litros de agua.
Preparación del Sustrato e Incubación
Preparación del Medio de Cultivo:
Sumerge paja o heno en la mezcla de agua de cal para preparar el sustrato para el crecimiento de las setas.
Remoja la paja o el heno durante unos 30 minutos y luego escúrrelo.
Proceso de Incubación:
Cubre el sustrato escurrido con plástico durante aproximadamente 4 días, manteniendo una temperatura de 65-70°C.
Fase de Cultivo de Setas
Cierre del Embrión de la Seta:
Pasa a la fase de cultivo después de una incubación exitosa.
Uso de Bolsas de Plástico:
Utiliza bolsas de plástico normales, preferiblemente de polietileno PE, con dimensiones de aproximadamente 30 x 40 cm.
Asegúrate de que las bolsas tengan un fondo cuadrado plegado para facilitar la colocación del sustrato.
Proceso de Estratificación:
Llena las bolsas con sustrato, comenzando con una capa inferior de 3-4 cm y trasplantando semillas de setas a lo largo de la pared de la bolsa.
Agrega capas de 6-7 cm hasta que haya cuatro capas en total, esparciendo las semillas uniformemente en la capa superior.
Sellado y Transferencia al Vivero:
Sella las bolsas con algodón limpio y asegura la boca para un cierre adecuado.
Transfiere las bolsas a un vivero de fibra, manteniendo distancia entre ellas y cubriendo las bocas de las bolsas con periódicos para retener la humedad.
Crecimiento y Cosecha de las Setas
Gestión Ambiental:
Asegura que el área de cultivo permanezca cerrada para mantener la humedad y el calor, fundamentales para el crecimiento de las setas.
Observación y Corte:
Monitorea las bolsas hasta que el micelio las cubra uniformemente con un color blanco.
Corta y cuelga las bolsas, haciendo incisiones escalonadas para la brotación de las setas.
Riego y Cosecha:
Riega las bolsas 2-3 veces al día para mantener la humedad uniforme; cosecha girando las setas en sentido contrario a las agujas del reloj.
Detén el riego después de la cosecha para facilitar una mayor brotación y cuidar de las generaciones subsiguientes.
Cosecha Continua:
Continúa el proceso para cosechas posteriores, ya que las generaciones posteriores tienden a crecer más abundantemente.
Adaptación
Enfoque Adaptable y Práctico:
Este método permite la cosecha diaria y puede adaptarse para satisfacer necesidades específicas utilizando materiales fácilmente disponibles.
La consistencia en las condiciones ambientales y la vigilancia son cruciales para el éxito del cultivo de setas.