Los beneficios insospechados de los frutos secos
Las nueces, las joyas de los frutos secos favoritos de los italianos, son mucho más que simples snacks. Su historia antigua se remonta a 7000 años, siendo parte integral de la civilización mesopotámica. ¿Pero conoces realmente las múltiples propiedades beneficiosas de este superalimento?
Los científicos dicen que comer nueces promueve la saciedad, lo que reduce el riesgo de comer refrigerios no saludables y aumentar de peso. Además, estimulan la producción de serotonina, la hormona de la felicidad.
En cuanto a sus propiedades antioxidantes y nutricionales, los frutos secos están llenos de potasio, zinc, magnesio, fósforo y vitamina B, esenciales para el buen funcionamiento de los músculos y el cerebro.
La revelación: los núcleos en agua hirviendo
Si ya has sucumbido al placer de picar frutos secos pero la idea de pelarlos te desanima, aquí tienes una solución rápida e indolora que te permitirá disfrutar de este milagro en un tiempo récord.
Echa tus nueces en una olla con agua hirviendo y observa el sorprendente resultado de esta técnica. El proceso es sencillo: ponemos a hervir una olla con agua, añadimos las nueces y esperamos un minuto. Apaga el fuego, escurre tus superalimentos y déjalos enfriar. En un abrir y cerrar de ojos, las cáscaras se ablandan, permitiendo pelarlas fácilmente.
Consejos adicionales para disfrutar de los frutos secos
El agua hirviendo no es el único aliado en la búsqueda de un sabor fácil. El horno también puede desempeñar un papel fundamental. Precaliéntalo a 180°C, coloca las nueces en un plato y déjalas tibias cinco minutos. La cáscara adquirirá un tono más oscuro, lo que facilitará su pelado.
Para los tradicionalistas, el cascanueces sigue siendo la herramienta esencial. Sin embargo, si no tienes uno a mano, o si quieres variar los placeres, los métodos alternativos mencionados anteriormente son igual de efectivos.
Una vez peladas las nueces, deja volar tu imaginación culinaria. Raspélos para adornar tu pasta o úsalos para crear unas exquisitas y sabrosas tostadas. Las posibilidades son infinitas y con este consejo estás listo para explorar un mundo de deliciosos sabores.