Existe un truco para multiplicar el romero y tenerlo siempre a mano indefinidamente, año tras año.
Durante nuestros almuerzos y cenas se nos ha ocurrido más de una vez condimentar nuestros platos con hierbas aromáticas que los hacen más sabrosos y aún más perfumados.
Tenemos muchas opciones disponibles, desde el perejil al tomillo, pasando por el laurel , la salvia y muchas otras pero en concreto una de las más habituales, sobre todo combinada con pollo con patatas, es el romero.
Romero: características
Sage rosmarinus Schield , este es su nombre científico, crece espontáneamente en el aire mediterráneo a lo largo de las áreas del Tirreno y el Jónico y se encuentra muy extendida en toda la península, especialmente desde la costa del Adriático hasta Molise y en las partes que bordean Garda.
La planta en sí es de hoja perenne y puede alcanzar una altura de unos 50 a 300 cm con hojas largas y persistentes de 2 a 3 cm que desprenden un olor particular y característico.
Su mantenimiento requiere que esta planta esté expuesta en zonas soleadas y no en zonas frías ya que no resiste la lluvia y los climas invernales duros y si se mantiene en el balcón de la casa se debe cultivar con una tierra mezclada con arena.
Multiplicación de romero, ¿cómo sucede?
Su multiplicación puede realizarse mediante esquejes, es decir, un trozo de planta que se corta de la planta madre y se regenera en la tierra, haciéndola cultivar y crecer para dar vida a un nuevo ejemplar vegetal.
Y es gracias a este método que podemos hacernos con más plantas de romero multiplicándolas infinitamente sin necesidad de comprar una nueva planta al minorista.
Las plantas nacidas de esquejes maduran más rápido que la planta madre nacida de una semilla, ya que las de romero tienen tiempos bastante largos en cuanto a su germinación.
De lo contrario, una planta de romero obtenida a través de esquejes crecerá y tendrá el tamaño útil para su uso después de unos meses desde el momento en que se cultivó el esqueje en maceta.
Esto es muy importante ya que la planta clon será idéntica a la madre y tendrá el mismo sabor y características que la nacida de la semilla, con la misma fuerza de resistencia y olor.
La técnica de cortar esquejes.
Además, quitar un trozo de planta de la principal no la daña en ningún caso, ya que quitar un trozo pequeño no crea ningún problema a la planta de romero y podríamos llenar nuestro balcón o alféizar con tantas plantas clonadas como queramos.
Para hacerlo de la forma más óptima, siempre es mejor cortar los tallos jóvenes, verdes y frescos que suelen encontrarse en la base de la planta, evitando los más marrones y leñosos que pueden resultar insidiosos tanto a la hora de cortar como para el crecimiento.
Para desprender estas ramitas, use unas tijeras muy afiladas y el tallo elegido debe tener al menos 10 cm de largo. Siempre es mejor cortar más de uno si el elegido no está muy verde o no echa raíces.
Una vez que se ha quitado la ramita, retire las agujas de romero de la parte inferior y luego colóquelo en agua caliente en un lugar cálido, posiblemente sin luz solar directa.
El agua lleva oxígeno y hay que cambiarla cada dos días y tiende a no deteriorar los esquejes que darán vida a las nuevas plantas de romero. Después de unas 4-8 semanas, si nuestros esquejes han sobrevivido, veremos raíces en cada tallo.
En este caso hay que trasplantarlas a una maceta más grande con suelo arenoso y haciendo un agujero en la tierra, introducir el esqueje exponiéndolo a la luz directa durante al menos 6-8 horas al día.
Una vez que ha crecido y alcanzado el tamaño de unos 15 centímetros, se puede aprovechar la planta y eventualmente se pueden cortar nuevos esquejes para generar otros sin embargo sin cosechar 1/3 de la planta, ya que crece lentamente.
Si por el contrario nuestros esquejes son de color marrón y las agujas se quitan con facilidad, significa que el esqueje no ha sobrevivido y necesitaremos coger otro para multiplicar nuestra planta de romero.